Długie menu ma wyglądać jak dowód, że lokal umie wszystko. W praktyce często robi odwrotną robotę i zamiast ułatwiać wybór, męczy gościa. Nawet estetyczne menu dla restauracji nie obroni się, jeśli lista dań jest przeładowana i prowadzi klienta w kółko. Gość przychodzi głodny, ma ograniczony czas i chce szybko poczuć, że trafił w dobre miejsce. […]
Czytaj Więcej